Frohe Pfingstfeiertage!

Viel Sonne, viel Grün und bunte Blüten!

Ich freue mich auf Gesellschaft und tolle Eindrücke von der >>>Nordseewoche,

gestern war bereits die Schleuse am 

*Neuen Hafen* voll.

Die traditionreichste Hochseeregatta Deutschlands trifft sich vom 22. - 25. Mai und startet vor Helgoland. 

Viele Preisträger der Sonder- und Wanderfahrten liegen hier im Hafen, so die Zappalotte, Wappen von Bremen und die Thalassa.

Allzeit gute Fahrt und immer eine Handbreit Wasser unter dem Kiel!

Mehlkiste!

 

Meine Mehlkiste – ordentlich sortiert und sicher vor Mehlmotten. 

Auf Seminaren war es bei den Ökofreaks ein Thema, bewusste Aktivisten für Umwelt, Ernährung und mehr berichteten von ihren Erfahrungen.

Am Sonnabend den Teig vorbereitet, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und am Morgen gebacken.  

Es wurde ein feines Frühstück!

Das Mittagessen am Sonnabend, gefüllte Paprika mit Wildreis, hat mir seltsamerweise nicht gutgetan. Wer oder was war schuld? 

Vielleicht habe ich es in der Eile einfach zu hastig verschlungen...

Im Kühlschrank ist noch eine

 Portion :(!

Wittebrood

 

oder Weißbrot, doch ganz anders ist es in Holland. 

Wittebrood ist weich, fluffig und perfekt als Grundlage für besondere Kreationen, zum Beispiel mit frischen, leicht gezuckerten Erdbeeren.  

Mir ist es gelungen – der Geschmack und der Duft sind einfach unvergleichlich.

Das Dinkelmischbrot kommt dem Original inzwischen sehr nahe.

 Heute setze ich noch einen neuen Vorteig an. Mein aktuelles Hobby: Brotbacken.

Aus der Provinz Zeeland in den Niederlanden erreichten mich begeisterte Berichte und Fotos von der Radlerfreundin, die dort mit ihrer Tochter und Schwester unterwegs war. Ich selbst habe das Projekt Radtouren aufgegeben, denn hier in der Stadt macht es mir keinen Spaß mehr und für längere Strecken fehlt mir inzwischen die Sicherheit und Routine. 

Die 5 km lange Zeelandbrücke wäre allerdings ein Vergnügen gewesen – auch bei Wind und Wetter, doch Wasser und Klappbrücken sehe ich täglich.