Im Neuen Hafen ändert sich noch nicht viel, die Yachten, Segler, die maritimen Oldtimer und die Traditionsschiffe warten auf die neue Saison.
Mein Blick in den Kaiserhafen zeigt immer viel Aktivität, die >>>Anna, ein auffälliges Spezialschiff und immer noch die Küstenwache bei dem Motorenwerk Bremerhaven bedeuten Arbeitsplätze.
Den Essensplan konnte ich bisher umsetzen.
Hier ein TK-Linsen-Gemüse-Gericht mit (kandierten) tststs...karamellisierten Möhrenstreifen (Versuch), weiter mit gratiniertem Nudelauflauf, Labskaus und die ersten Bratäpfel schmecken bereits.
Heute ist Lauchcremesuppe vorgesehen und hoffentlich halte ich durch, denn die wirklich interessanten Themen im TV kommen für mich zu spät und erst mit der Mediathek bin ich aufnahmefähig.
Also wieder weiter mit buten und binnen...
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Nachtrag:
Nachdem ich meiner Lieblingsverkäuferin bei Edeka, Hafenstraße (6.755 Schritte) mein Rezept für Labskaus verriet - kann ich es auch hier tun.
Kartoffeln kochen (sparsam mit dem Salz), abgießen (etwas Kochwasser zurückhalten), stampfen und das kleingeschnittene Corned Beef und gedünstete Zwiebeln unterrühren, abschmecken mit Salz? Pfeffer, eventuell etwas Gurkenwasser (Glas) und etwas Muskat.
Dazu Rote Bete, Gurke, Spiegelei und nach Belieben Rollmops oder Heringshappen.
Das Mengenverhältnis bestimmt Farbe und Geschmack, ich nehme
500 gr. Kartoffeln und 125 gr. Corned Beef.
Es ist die schnelle Zubereitung, das Originalrezept wird mit Pökelfleisch usw. zubereitet, lohnt nicht für den Singlehaushalt.
Das Gespräch ergab sich als ich nach Corned Beef im Stück fragte...
