>>>Linsen-spaetzle
Als Superfood angepriesen, machte ich mir die Mühe.
Mangels Spätzlemehl und Sieb in Norddeutschland griff ich jedoch zu Spätzle aus dem Kühlregal.
Ein Riesenaufwand!
Zwei Portionen sind im Frostfach für eilige Zeiten.
Backsaison!
Die ersten Keksdosen sind gefüllt und schon wieder verschwunden...
Moin!
AntwortenLöschenAh, Linsen mit Scha-pätzle, die lieben wir auch. Aber wieso hattest du da großen Aufwand? Die Linsen schmurgeln doch gemütlich vor sich hin?! Ich schmecke hinterher immer mit etwas Essig ab. Wie auch immer – jedenfalls guten Appetit mit den noch vorhandenen Portionen.
Zum Thema Backsaison äußere ich mich eingeschränkt. Es ist hier ein Trauerspiel mit meinen Back"künsten". Um beim Stichwort Künste zu bleiben, würde ich meine Backwerke in den Stil der Abstraktion einreihen, also quasi expressionistische Bäckerei. Aber mann kann wunderbar heißen Vanillepudding drüber kippen und dann kalt löffeln.
Fröhliche Grüße von Küche zu Küche!
Ich werde mich um ein einfaches Rezept bemühen, geschmeckt hat es mir gut!
LöschenBeim Backen beschränke ich mich auf einige Standardrezepte, uralt und bewährt, jetzt sind die Röllchen mal wieder Thema.
Heißen oder warmen Vanillepudding liebe ich mit gezuckerten Johannisbeeren, meinem Garten mit den Sträuchern trauere ich noch nach... Trotzdem fröhliche Grüße!
Oh, Linsen! Die finde ich jetzt gar nicht so aufwändig. Hast du Speck drin, viel Speck? Sonst gebe ich nur Zwiebel dazu und vielleicht eine gewürfelte Karotte. Was für mich der Aufwand ist, sind die Semmelknödel, die wir standardmäßig dazu essen. Vor denen schraube ich mich, so oft es geht.
AntwortenLöschenVielleicht sollte ich mir vom Kind eine Portion fertigen lassen und sie portionsweise einfrieren?
Die Backsaison wird bei mir erst im Dezember eröffnet. Aber ich backe ja auch viel weniger als früher. (Das Blöde ist immer: Für welche acht Sorten von den bisher zwanzig entscheide ich mich?)
Lieben Gruß und gutes Gelingen!
Speck im Kochtopf und extra Speck auslassen, um die Zwiebeln anzuschwitzen – der Geschmack war gut, doch am Ende standen vier Töpfe und ein voller Geschirrspüler. Spätzle als Beilage sind für Nordlichter etwas ungewohnt, aber durchaus sättigend.
LöschenSchlechte Nachrichten beim Wetter: Selbst ich griff zum Schirm und kämpfte mich durch Nässe, Kälte und Sturmböen.
Mit dem Beginn der sportlichen Wintersaison starte ich die Röllchensitzungen, bei Keksen halte ich mich zurück.
Liebe Grüße zurück und eine wichtige Entscheidung.
Linsen und Spätzle - das Leibgericht der Schwaben.
AntwortenLöschenFür mich war das viele Jahre lang gar nicht mein Leibgericht. Aber meinem Mann zuliebe habe ich halt mitgegessen. Da er ja sowieso der Chefkoch ist und an Rezepten rumprobiert, hat er es doch geschafft, diese wirklich lecker zuzubereiten. Wir nehmen dazu Albleisa (https://lauteracher.de/), die wirklich qualitativ gut sind und lecker schmecken. Mein Chefkoch schnippelt geduldig zu den Linsen noch Karotten und Sellerie in klitzekleinen Würfelchen. Natürlich kommt auch gerauchter Bauch mit rein und wer mag, ist Saiten (Soidawürschtla) dazu.
Liebe Grüße
Traudi
Uns trennt der Weißwurstäquator, was Zutaten und Rezepte betrifft (von den sehenswerten Burgen mal abgesehen). Ich hatte mich an das Rezept aus dem TV gehalten und werde es nun abwandeln, um es besser handhaben zu können – oder einen Chefkoch suchen ;).
LöschenAls Superfood haben mich die Linsen überzeugt.
Liebe Grüße!