Bei Sonnenschein wird es lebendig auf dem Deich.
...und für Gemüse der Saison nehme ich mir gerne Zeit in der Küche.
Bei grünem Spargel ist der Aufwand nicht so groß – diesmal gab es ihn gebraten mit Salzkartoffeln und Rührei.
Ein weiterer Brotbackversuch – lecker, ja, aber an der Form muss ich noch arbeiten. Das Dinkelbrot mit Sauerteig und Hefe wurde herrlich saftig, allerdings habe ich als Backform den vorhandenen Bräter genutzt. Demnächst kommt eine Springform zum Einsatz; den Deckel habe ich nur 10 Minuten vor Ende der Backzeit abgenommen.
Bei dem Wetter wird es überall lebendig. Nur im Froschreich nicht, vermute ich.
AntwortenLöschenAuf grünen Spargel freue ich mich auch. Damit werde ich jedes Jahr von meiner Tochter versorgt.
Das Brot sieht lecker aus, die Form ist nicht so wichtig, wenn es schmeckt. Ich nehme auch die Kastenform.
Hab eine schöne Woche, liebe Kelly!
Liebe Grüße zu dir,
Andrea
Eigentlich wollte ich Spargelrisotto kochen, aber die Kartoffeln müssen weg und die Spargelsaison hat gerade erst begonnen.
LöschenBrotbacken gehört nicht so zu meinen Stärken, dein Apfelbrot steht auch noch auf der To-do-Liste – ein spezieller Backtopf würde da helfen :). Heute rückt das aber alles in den Hintergrund, denn meine Tante (früheres Kindermädchen) aus Holland kommt zu Besuch.
Es gibt viel zu erzählen...
Lieben Gruß!
Liebe Kelly,
AntwortenLöschenauf dem Deich würde ich auch gerne spazieren gehen. Das erinnert mich an meinen Urlaub vor ein paar Jahren in Büsum. Es war herrlich!
Und Spargel gibt es bei uns zurzeit jede Woche, mal grün, mal weiß.
Grüßle in die neue Woche
Traudi
Langsam hält auch im Norden der Frühling Einzug. Es war zwar noch sehr kalt und windig, aber die Unentwegten und Hundebesitzer sind immer anzutreffen. Meine Lieblingsbank war diesmal voll besetzt.
LöschenBeim Spargel hatte ich gleich zweimal Glück: einmal beim Preis und einmal bei der hervorragenden Qualität – das macht Freude.
Liebe Grüße zurück!
Es ist herrlich, an so einer schönen Küste entlangzuspazieren. Ein herrlicher Tag, blauer Himmel, Meer … einfach traumhaft!
AntwortenLöschenUnd ein köstliches Mittagessen: Spargel ist eine Spezialität, dazu dieses leckere, selbstgebackene Brot – einfach köstlich!
Noch ist es ratsam, zügig zu gehen – an der Küste ist es einfach zu kalt. Die schöne Traumzeit kommt hoffentlich bald.
LöschenMit den Mahlzeiten gönne ich mir die Höhepunkte des Tages, sie geben mir Struktur, sonst verliere ich mich als Urlauberin im Bücherlesen und Nichtstun. Danke für den Kommentar.
Zuerst der prüfende Blick: "liegt ein Kreuzfahrer an der Columbuskaje?" Ja, da liegt was größeres. Dann fällt der Blick auf den Spargel - man könnte ja selbst auch mal .... aber der Ehemensch isst Spargel nur mit spitzen Zähnen. Bleibt das leckere Brot, auch da liegen meine Backversuche weit zurück. Meistens überkommt es mich in der Kürbiszeit. Auf jeden Fall sind das 2 appetitanregende Fotos.
AntwortenLöschenLG an den Deich
Christiane
*Mein Schiff* hat alle Zubringer aufgemischt, ebenso einige Schautouristen am Deich. Soweit ich weiß, müsste auch die Empore im Bremerhaven Cruise Port geöffnet sein für den unmittelbaren Eindruck. Mein Brotrezept stammt von meinen Enkelinnen, dort getestet und auch nach zwei Tagen noch wie frisch gebacken.
LöschenBeim Spargel gibt es entweder oder :).
Lieben Gruß!
Das sind doch gelungene Küchenarbeiten, liebe Kelly! Beim Spargel verdrehe ich im Moment eher die Augen, weil ich gestern wieder eine große Portion davon hatte - die Ernte geht hierorts unvermindert weiter. Die Vorräte im Tiefkühler wachsen stetig.
AntwortenLöschenDinkelbrot habe ich schon lange nicht mehr gebacken. (Warum eigentlich nicht?) Meines wurde auch so flach, aber deshalb, weil ich den Teig ohne Backform aufs Blech geklatscht habe. - Sehr enthusiasmiert war ich nicht. Mir ist das Brot auch immer eher trocken und bröselig gelungen ... genau, deshalb ist mein letzter Versuch schon einige Zeit her.
Hin und wieder backe ich kleine Weißbrote mit Rosmarin drin, das schmeckt zum Abendessen ganz gut.
Lieben Gruß!
Um die reichliche Spargelernte wird man dich sicher beneiden.
LöschenDie Brotform wird sich ändern, wenn ich die Springform in den Bräter stelle, sonst lief alles wie erwartet.
Dein Weißbrotrezept interessiert mich ebenfalls – feines Brot am Sonntagmorgen, belegt mit frischen, leicht gezuckerten Erdbeeren, könnte mir sehr gefallen. Jetzt fehlt nur noch ein Plan für die verkürzte Woche... Lieben Gruß!