Nur noch kleine Reste vom vielen Schnee.
Bisher nie gewagt -
Germknödel, dabei relativ einfach.
Drei Prachtexemplare hab ich geschafft nach diesem >>>Rezept!
Gefüllt mit Pflaumenmus, serviert auf Vanillesoße mit brauner Butter.
Es ist noch Teig übrig, aber mehr passt wirklich nicht rein – Knödelkoma! Also hilft es nichts, einfach vorbereiten und fertig machen für morgen oder irgendwann später.
Sehr gut! Und sehr gehaltvoll! Mein Partner lebte einige Jahre in Österreich und kocht ab und zu diese leckeren Verführer.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Anette
Von den Almhütten kannte ich diese Leckerei, doch erst jetzt habe ich die richtige Zubereitung gelernt. Sie sind wirklich sehr gehaltvoll...
LöschenLiebe Grüße!
Erst neulich dachte ich, Germknödel sollte ich auch mal wieder machen. Früher hießen sie einfach Hefeknödel ... ohne Füllung, aber mit Blaubeeren in Saft. Erst später lernte ich die Variante mit der Vanillesoße kennen, auch lecker. Beim Dämpfen von fertigen Knödeln lege ich Kartoffelscheiben in den Topfboden, macht die Knödel noch leckerer.
AntwortenLöschenSo, jetzt tropft mir der Zahn ...
Liebe Grüße
Andrea
Das herrlich fluffige Ergebnis verdanke ich der neuen Pfanne, es ist nichts angesetzt. Mit Blaubeeren wäre es bestimmt auch genau mein Geschmack... Liebe Grüße!
LöschenNun hat sich der Winterdienst an der Treppe zum Deich sicher erledigt. Sonst, wie ich sehe, alles beim alten. Die Wiese ist noch ein wenig plattgedrückt.
AntwortenLöschenHefeknödel ... auch so ein Suchtmittel. Mehr als zwei schaffe ich nicht :-(. Bei uns ebenfalls mit Vanillesoße und statt Pflaumenmus gibt es Pflaumenkompott dazu.
LG Christiane
Ein Glas Pflaumen und Blaubeeren wandert direkt in den Notvorrat für mögliche Rückfälle. Zwei Tage am Stück haben vorerst gereicht.
LöschenDer Deich war sofort wieder voll, und die Parkplätze waren weg...
Liebe Grüße!
Oh ja, der Germknödel mit Powidl ist eine feine Sache. Das Rezept ist aus Böhmen nach Wien eingewandert. Hat ja schon der Peter Alexander in einem Lied geschmettert "Als Böhmen noch bei Österreich war...".
AntwortenLöschenIch hab den Germknödel allerdings noch nie selbst gemacht, war immer nur Mitesser. Muss ich glatt mal mit deinem Rezept versuchen.
Bei uns zu Hause gab es nie Germknödel, sondern die Rohrnudel mit Powidl. Ähnlicher Aufbau wie der Germknödel aber gebacken. "Lässt sich länger aufheben", meinte Muttern. Wo sie sich irrte, denn wir haben sofort alle verzwickt.
Herzliche Grüße!
Für mich allein war es einfach zuviel, das halbe Rezept reicht völlig für zwei Tage, ich starte nun mit den letzten 2 Knödeln den TK-Versuch.
LöschenDas Aufwärmen in der Mikrowelle war kein Problem. Der Füllversuch war mein ganzer Stolz, richtig gut gelungen nach der Anleitung.
Als Nächstes vielleicht Berliner?
Wettessen mit meinen zwei Brüdern ist mir bestens vertraut, und erst kürzlich erinnerten mich meine Söhne an die Weihnachtsessen, bei denen wir um die Wette gegessen haben. Liebe Grüße!
Was mich immer wieder wundert, ist die saftig grüne Wiese mitten im Winter. Schaut bei uns nicht so appetitlich aus!
AntwortenLöschenDie Germknödel sind sehr gut gelungen! Auch an dieser Stelle mein Kompliment! Hast du sie gekocht oder gebacken? Wir kochen sie immer, da kann nix anbrennen. Gespannt bin ich, was du übers Einfrieren erzählst - und übers Auftauen und Zubereiten natürlich.
Das wäre nämlich für unseren Mini-Haushalt auch eine gute Idee!
Lieben Gruß
Die Deiche in bester Verfassung und Optik sind unsere Lebensversicherung!
LöschenDanke für die Anerkennung aus berufenem Munde :). Die Knödel habe ich in Milch gekocht, mit Hilfe meiner neuen Pfanne mit schwerem Glasdeckel. Leider konnte ich beim Garen nichts sehen, da der Deckel komplett beschlagen war.
Vorerst dürfen sie in der Kältekammer ruhen, auch das Erhitzen in der Mikrowelle war kein Problem. Ich werde berichten! Liebe Grüße!
Hallo; liebe Kelly, da will ich mal wieder.
AntwortenLöschenDas Meerbild erfreut mich sehr. Unsere Wiesen hier sehen auch schön grün aus. So war es im Sommer nie.
An Germknödel habe ich mich auch. noch nie gewagt, aber an Hefeklöße und Powidltascherln mit Pflaumenmus drin. Hach, jetzt habe ich richtig Appetit bekommen, aber die Küchenzeit muss noch ein bissel aufgeschoben werden.
Ganz liebe Grüße an dich.
Das deute ich als ein gutes Zeichen, sehr erfreulich!
LöschenEiniges packen wir an nach dem Motto von Pippi Langstrumpf: "Wie soll ich das wissen, wenn ich es noch nie versucht habe?"
Ganz liebe Grüße zurück!